ジャージャーそうめん（牛乳つゆ入）
（2人分）
| 素麺 | 50ｇ×3束 | |
| 胡瓜（細切） | 1/2本 | |
| トマト（半月） | 1/4個 | |
| Ａ | （牛乳 90ｃｃ、鰹たっぷりつゆ30ｃｃ） | |
| 二度焙煎すりごま（白） | 適宜 | |
| ピーマン（みじん切） | 1個 | |
| 元気豚ミンチ（バラ凍結） | 100ｇ | |
| Ｂ | （あいちの豆みそ 大さじ1弱、三州三河みりん 大さじ1、水 大さじ1/2、トマト（みじん切）1/4個）九鬼 純正胡麻油こいくち（炒める）小さじ1 |
野菜はそれぞれカットする。
Ａを合わせて冷やしておく。
肉みそを作る。
フライパンにごま油を敷き、元気豚ミンチ、ピーマンを入れて炒める。Ｂの材料を混ぜ合わせてフライパンに入れて煮る。
そうめんを茹で、流水で洗ってぬめりをとり、冷やす。
深皿にＡを入れ、その上にそうめん、胡瓜、トマト、肉みその順に盛り付ける。最後にすりごまを散らす。
