(2人分)
人参は繊切り、三つ葉は1cmカットする。
炒飯はレンジで温める。
あんかけを作る。鍋にごま油を熱し、人参、椎茸スライス、カットいんげんを炒める。Aの調味料を混ぜ合わせて加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
器に②の炒飯を盛りまわりに③のあんかけをかけて三つ葉を散らす。
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