シーフードミックスは半解凍し、キャベツはせん切り、長ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。

ボウルにお好み焼き粉、山芋パウダーを入れ、水１カップを加えて泡立て器で混ぜる。

②に①、天かす、紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。

ホットプレートに油を熱し、③を丸く流し入れ、両面をこんがりと焼く。ソースをぬり、青のり、かつおぶしをふっていただく。