にんじんは星型に抜いてグリーンピースと一緒に茹でる。鶏ささみフレークは水気を切っておく。

ココットなどの耐熱容器に一人分ずつポタージュスープカップと①を入れる。

耐熱容器の縁に溶き卵を塗り、４等分したパイシートをかぶせ耐熱容器と密着させ、パイの表面にも薄く溶き卵を塗り、２１０℃のオーブンで１０分焼く。