人参は太めの千切りにし、油揚げは油抜きしてから食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱し①とひじきを炒め、だし汁、調味料、大豆ドライパックを加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。