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豚肉と長芋の梅しそ春巻

材料

(2人分)

CO・OP春巻の皮 5枚
豚ロース薄切り 10枚
長芋(皮をむいて棒状に切る) 200g
青しそ 10枚
梅干し 2個
小麦粉・水 適量
サラダ油 適量

作り方

春巻の皮は半分に切る。

梅干しはキッチンばさみで細かく切っておく。
※種を切らないよう注意

春巻の皮に、青しそ、豚ロース、長芋、[2]の梅肉の順にのせ、端から巻く。

巻き終わりと両端に水で溶いた小麦粉を塗り、しっかり押さえて留める。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、[3]を中火でカリッと揚げ焼きにする。

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