レシピ紹介

風邪対策メニュー

身体を温める粒マスタードに、ケチャップ、マヨネーズを合わせてソースを作り、鶏のフリッターにかけました。粒マスタードの風味がアクセントとなり、鶏の旨味を引き立てます。

• 免疫力ＵＰ：キャベツ

• 抵抗力ＵＰ：鶏肉

• 身体を温める：粒マスタード

材料

１人分
鶏肉角切り（30～40g）…4個
食塩…0.5ｇ

Ａ：
こしょう…0.05ｇ
フリッター粉…20ｇ
水…大さじ1と1/2
キャノーラ油…適量

キャベツ（千切り）…25ｇ
リーフレタス（短冊切り）…5ｇ

B：
トマトケチャップ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
マスタード…小さじ1と1/2

作り方

1. 鶏肉に塩・コショーで下味を付け、混合したAにくぐらせ、揚げる。

2. Bを混ぜ合わせソースを作る。

3. 皿に混和した千切りキャベツとリーフレタスを盛り、①を盛りつけて、ソースをかける。