さばときのこのカレーライス
宅配レシピ
調理時間：
30
分
エネルギー：
549
kcal
塩分：
2.9
g
さばの味噌煮で作る簡単カレー。具材のメインにさばを活用することで、具材感だけでなく旨みも溶け込みいつものカレーとは違った味わいを楽しむことができます。
材料
３人分
CO・OP 骨取りさばの味噌煮1袋…（3切）
玉ねぎ1/2個…（約100ｇ）
しめじ…80ｇ
舞茸…80ｇ
サラダ油…小さじ1
トマト水煮缶（カット）…1/2缶（約200ｇ）
水…200ml
カレールウ…3皿分
温かいごはん…約450ｇ
※「骨取りさばの味噌煮」は固形分の180gを使用想定としております。
作り方
玉ねぎは薄切り、しめじ、舞茸はそれぞれ石づきを切り落として小房に分ける。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しめじ、舞茸を加えてさらに炒める。
骨取りさばの味噌煮は袋の表示に従い解凍し身だけを②に加え、ひと口大にほぐす。
トマト水煮缶、水を加えて弱火～中火で約10分煮る。
一度火を止め③にカレールウを加えて溶かし、弱火で火にかけ混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
器に温かいごはんを盛り付け、カレーをかける。
レシピ一覧
keyboard_arrow_right
