ナシゴレン風エスニックピラフ
宅配レシピ
調理時間：
20
分
エネルギー：
477
kcal
塩分：
3.4
g
えびピラフに輪切り唐辛子を加えることでピリッとした辛さのあるエスニック風のピラフにアレンジします。彩りも華やかになり食欲をそそる一品です。
材料
２人分
ＣＯ・ＯＰ えびピラフ…1袋
トマト…1/2個
きゅうり…1/2（50g）
サラダ油…小さじ1
卵…2個
塩、こしょう…各少々
A
砂糖…小さじ1/2
ナンプラー…小さじ1
輪切り唐辛子…8個
作り方
トマトはヘタを取ってくし形に切り、きゅうりは斜めに薄切りする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて蓋をせず弱火～中火にし目玉焼きを作り、取り出しておく。
②のフライパンを軽く拭き、凍ったままのえびピラフを入れ、中火で約５分炒める。Ａを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
器に③を盛り付け、目玉焼きをのせる。トマト、きゅうりを添える。
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