レシピ紹介

愛知県産奥三河鶏使用

透き通った白だしに、野菜と奥三河鶏の旨味が加わったけんちんうどんです。愛知の鶏の旨味を味わえる、秋にピッタリなぽかぽかメニューです。

材料

１人分
冷凍うどん…1玉


Ａ：
奥三河鶏　鶏もも（2cm角）…50ｇ
ごま油…適量
人参（いちょう切り）…20g
大根（いちょう切り）…20g
椎茸（スライス3ｍｍ）…10g
冷凍ささがき牛蒡…20g
カット油揚げ…10g

B：
水…225CC
白だし…大さじ1と1/2

ねぎ（スライス2mm）…8g

作り方

1. 鍋にごま油を引き、鶏ももを炒める。

2. ①にAを加え、油がまわったらBを加え、具材に火が通るまで煮る。

3. うどんを茹でて器に盛り、②をかけ、ねぎをトッピングする。