アスパラとあさりの酒蒸し
(2人分)
北海道カットアスパラ
150g
活あさり
220g
だし汁
3カップ
A
酒・水各1/2カップ
塩
少々
活あさりは殻をこすり合わせて水で洗う。
フライパンに①、凍ったままの北海道カットアスパラを入れて塩をふり、Aを注ぎふたをして中火であさりの口が開くまで蒸す。