Ａを混ぜあわせ、卵を入れてさらに混ぜる。

梅干しは小さな器に入れ、キッチンばさみで細かく切る。※種を切らないよう注意。

ごま油を熱したフライパンに［1］を流しいれ、大きく混ぜたところで温かいごはんを入れてさらに中火で炒める。

全体に火が通ったら、［2］の梅干しを種ごと加えて混ぜる。種の周りの梅肉がきれいに取れたら、種を取り除く。

最後に青ねぎを混ぜる。

ＣＯ・ＯＰ国産大豆中粒納豆、ＣＯ・ＯＰふっくら極小粒納豆でも作れます。