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濃厚!豆乳のチーズグラタン

材料

(2~3人分)

マカロニ(ペンネも可) 100g
厚切りベーコン 30g
サツマイモ 1/2個
ブロッコリー 1/2束
玉ねぎ 1/2個
カマンベールチーズ 1/2個
ミックスチーズ 適量
豆乳 200ml
小麦粉 大さじ3
バター 10g
コンソメ 大さじ1

作り方

サツマイモは1cmのサイコロカット、ブロッコリーは一口サイズにカット。どちらもレンジでチンして柔らかくしておく。

玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅にカット、カマンベールチーズも1cm幅にカットします。

マカロニは沸騰したお湯で茹でておきます。

フライパンで玉ねぎに水を加えてしんなりするまで炒めます。

厚切りベーコンを加えて炒め、弱火にしてバターを混ぜ合わせます。

小麦粉を入れ混ぜ合わせ固まってきたら豆乳、コンソメを入れ、とろみがつくまで混ぜます。

1.2の素材を耐熱皿に盛り付けてオーブンを180度にセットします。

完成した6を7に流し込み180度のオーブンで15分焼きます。

仕上げに粉チーズと粉パセリをかけたら完成!あつあつをどうぞ!