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甘さ控えめパンプキンケーキ

材料

(6人分)

国産冷凍かぼちゃ 400g
生協バター 30g
生クリーム200ml、卵3個、薄力粉30g、きび砂糖90g、牛乳大さじ2

作り方

かぼちゃを2cm×4cmほどの大きさに切り、水大さじ2を入れてレンジで7~8分温めます。

取り出したら温かいうちにバターを加えて混ぜます。

ミキサーに②を入れて、Aも加えて混ぜます。

混ぜたものを型に流し込み、約170~180度に予熱したオーブンで30分焼きます。

冷蔵庫で冷やして固まったら、お好みのサイズに切って盛りつけて完成。