玉ねぎは粗みじんにカットする。

鍋にオリーブオイル、①を入れ火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまでときどき混ぜながら弱火で20分～30分炒める。（時間を早めたいときは玉ねぎをレンジで加熱してから炒める。）

イタリア産カットトマトを加え、塩を入れる。弱火でことこと20分～30分煮る。

フライパンに油を敷き、火をかける。熱したらチキンライス用の鶏ももを入れて炒める。火が通ったらオリジナルトマトソースとケチャップを加えて炒める。

⑤にごはんを入れ炒め、塩、こしょうで調味する。

別のフライパンで薄焼き玉子を焼く。

⑥に⑤のケチャップライスを入れ玉子で包み、皿に盛り付ける。

オリジナルトマトソースをかける。