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お手軽リゾット

材料

(4人分)

北海道の野菜ミックス 80g
COイタリア産あらごしトマト〈テトラパック〉 1P
残りごはん 茶わん2杯
コンソメ 1/2個
小1/3
コショー 適宜
よつ葉シュレッドチーズ 50g

作り方

鍋に北海道野菜ミックス、あらごしトマトを入れて火にかける。

ふつふつしてきたらコンソメ、残りごはんを入れて煮る。ひと煮たちしてきたら塩、コショーで味を調える(この時点では薄味で)シュレッドチーズを入れて火を止める。