梅干しは種を取って刻んでおく。きゅうりはめん棒などで叩いてから、食べやすい大きさに切る。

大葉は千切り、茹でタコは食べやすい大きさにスライスする。

①と②の材料を合わせて和え、味をなじませ器に盛り付ける。